plg_search_attachments
Sök - Kategorier
Sök - Kontakter
Sök - Innehåll

Mat och hälsa

Maten kanske räcker till alla!

Det brukar anges att vi måste livsmedelsproduktionen 50-70 % för att täcka framtida behov. Nu har en forskare ifrågasatt detta. Isobel Tomlinson anser att man då utgått från att alla ska äta som vi i västerlandet, vilket medför negativa effekter både på folkhälsa och miljö. Om man tar hänsyn till ojämn fördelning och stora förluster i livsmedelskedjan samt tar med aspekter såsom hållbarhet, resiliens och livsmedelssuveränitet (”food sovereignty”) kan man komma till ett annat resultat.

LÄS MER 

Fördubblad livsmedelsproduktion kanske inte behövs  SLU 30.11.2011

Doubling food production to feed the 9 billion: A critical perspective on a key discourse of food security in the UK Environmental Science & Policy, Volume 15, Issue 1, January 2012, Pages 136-144